Tips van onze bierbrouwers

OESTERS
Oesters en een Blond Ipa (Slot Oostende) gaan heerlijk samen; de  Ipa zorgt eigenlijk voor het frisje van een citroentje of probeer de Seawise (Het Brouwerslokaal) of Twiggy’s Last resort (Brouwerij Vermeersen); De fijne schuimstruktuur en de cirtrus-tonen van de Citra hop geven de oesters de frisheid mee die het genieten optimaal maakt.
GARNALENCOCKTAIL
Imperial Zeeuws Blond (Brouwerslokaal) of een heerlijke romig Wit Voetje weizen bier (Slot Oostende) of de  Zeeuwsche Witte (Brouwerij Vermeersen) passen hier perfect bij
HERT EN REE
een heerlijk stukje wild vraagt om een robuust bier dus ga hier voor de gouden gans tripel (Slot Oostende) ,een Imperial Pale Ale (Het Brouwerslokaal) of Vermeersen XX Dubbel (Brouwerij Vermeersen)
EEND
Lazarus (Brouwerij Vermeersen), Blackthorn IPA  met blauwe –en sleedoornbes (Het Brouwerslokaal) of voor een andere verassende combi serveer  de Straffe Non IPA (Slot Oostende)
BIEFSTUK
Om een biefstuk naar een nieuw niveau te tillen serveer dan eens met een heerlijke Poortwachter (Slot Oostende), een Imperial Pale Ale (Het Brouwerslokaal) of een Kapitein Rooijbosch (Brouwerij Vermeersen)
ROLLADE
Grof Geschut (Brouwerij Vermeersen), Imperial Zeeuws Blond (Het Brouwerslokaal) of een Dubbel Slot (Slot Oostende)
MOSSELEN
Vermeersen Zeeuws Blond (Brouwerij Vermeersen), Blonde Jacoba (Slot Oostende) of Seawise (Het Brouwerslokaal)
ZALM
Imperial Zeeuws Blond  (Het Brouwerslokaal), In de Gloria (Brouwerij Vermeersen) of ga hier eens voor een Smoked Rye ipa (Slot Oostende) om het rokerige in de zalm te brengen zonder gerookte zalm te gebruiken
KABELJAUW
XXX Tripel (Brouwerij Vermeersen), Seawise (Het Brouwerslokaal) of een Wit Voetje (Slot Oostende) tillen de kabeljauw naar een culinair hoogstandje