Oesters komkommer salsa

Bereidingstijd: 15 Minuten

Het recept

Oesters met een Oosters tintje. Een heerlijk recept van chefkok Marco Verspeten van Sailor’s Inn uit Bruinisse

Ingrediënten

KOMKOMMERSALSA
100gr komkommer in ragfijne blokjes
100 gr rode ui in ragfijne blokjes
1 theelepel fijn gesneden verse koriander
30 gr witte balsamico azijn
50 gr druivenpoitolie
snufje zout&peper

OESTERS
8 platte Zeeuwse oesters - Zeker Zeeuws

In stappen:

SALSA
Meng alle ingrediënten door elkaar met uitzondering van de druivenpitolie.
Pas als het zout is opgenomen in het mengsel de olie toevoegen.
Meng alles goed door elkaar en serveer dit in een apart schaaltje bij de oesters .

Recept voor Personen