Een heerlijk recept, behorende bij de ingredienten van een LANTBOX van Syrco Bakker.
In Mary V ingelegde pittige pompoen
Bereidingstijd: 15 Minuten
Het recept
Ingrediënten
¼ pompoen, geschild en in dunne repen gesneden
1 flesje Mary V tomatensap
Chili vlokken – naar persoonlijke voorkeur
Takje rozemarijn
Twee stuks steranijs
Stokje kaneel
Laurierblad
½ citroen – sap en de schil
Sinaasappel – 2 schijfjes
In stappen:
Mix het flesje Mary V met het sap van de ½ citroen en voeg vervolgens de overige kruiden en specerijen toe. Voeg de gesneden pompoen toe.Bewaar eerst 24 uur - in een luchtdicht afgesloten (glazen) pot- op kamertemperatuur. Vervolgens bewaren in de koelkast.
Lekker bij een salade of rijst