Recept van Anda Schippers, van de website www.goedevissers.nl
Een eenvoudige en lekkere manier om harder klaar te maken, is door ’m gevuld met kruiden in aluminiumfolie te verpakken en dan in de oven te bakken. 1 harder is ruim voldoende voor 2 personen (van de restjes kun je de volgende dag nog een lekker hapje maken).