We hebben een aantal lekkere recepten gevonden in het prachtige Het Zeeuwse Mosselkookboek van Bart van Olphen van Fish Tales. Bart heeft het boek met deze en nog veel meer recepten, wetenswaardigheden en boeiende verhalen over de mosselvisserij in samenwerking met Uitgeverij Kosmos uitgegeven.
Boordevol inspiratie om te koken met duurzame, MSC-gecertificeerde mosselen die gegarandeerd uit Zeeland komen.
Fotografie: David Loftus