Oestertopping Bloody Mary
Bereidingstijd: 20 Minuten
Het recept
Ingrediënten
12 Oesters - Zeker Zeeuws
3,5 dl ijskoud tomatensap
3 eetlepels OYester44 vodka
5 druppels tabasco
1theelepel worcestersaus
1 eetlepel citroensap
Zout en versgemalen peper
Stukje komkommer, in kleine blokjes
Jonge bleekselderij, in kleine blokjes
IJsblokjes
Partjes citroen om te garneren
In stappen:
HOE GAAN WE TE WERK?1. Borstel de oesters schoon onder de kraan.
2. Open de oesters en gooi de bovenste schelp weg, leg de oesters even apart op een bord
3. Mix een Bloody Mary van het tomatensap, de wodka, tabasco, worcestersaus, citroensap, zout en peper
4. Mix vervolgens de Bloody Mary met enkele ijsblokjes in de blender zodat u een ijskoude cocktail krijgt.
5. Vul de oesterschelpen met de Bloody Mary en leg de oesters erin
6. Verdeel tot slot de blokjes komkommer en bleekselderij over de oesters