Zeeuws Hert

Het Zeeuws Hert, hertenvlees komt van edelhertenfokker en -houder Nordhoek VOF.  De edelherten van het Zeeuws Hert lopen op weilanden rondom de boerderij in Wolphaartsdijk. Waarbij de herten de wintermaanden op stal doorbrengen. Hagen, windsingels, solitaire bomen en fruitgaarden zijn aangeplant.

De zeventig moederdieren en twee dek-bokken blijven op de boerderij. De kalveren zullen na 1,5 geslacht worden. Het rantsoen bestaat voornamelijk uit gras, kuil, tarwe, brok en voederbieten. Al deze grondstoffen komen van eigen grond en/of collega boeren uit Zeeland

Op de boerderij worden naast herten, ook scharrelkippen gehouden en tarwe geteeld.

De verwerking vindt plaats door een gespecialiseerde wildslachter in het plaatsje Mill (Noord-Brabant). Naast het slachten wordt hier het vlees verwerkt, geproportioneerd en verpakt. Uiteindelijk zal het vlees verkocht worden onder de naam ‘Het Zeeuws hert’

Het vlees zal voornamelijk verkocht worden in regio Zeeland.

 

Noordhoek VOF

Noordhoek VOF