Steenfruit

Zeeuwse steenvruchten zoals Kersen en Pruimen worden van oudsher in Zeeland geteeld.  Het gaat om vruchtsoorten / vruchten met een steenachtige vrucht of kern van de soorten: pruimen, kersen, walnoot, etc. Het steenfruit wordt gekweekt aan bomen of struiken op Zeeuwse grond, de kweek/teelt kan beschermd zijn door overkappingen.

Kersen

Kersen behoren, net als pruimen, tot de steenvruchten en ze zijn familie van de roosachtigen. Het vruchtvlees bevat een steenachtige pit.  Er zijn verschillende soorten die na elkaar vrucht dragen. Zodoende zijn er vanaf juni tot eind augustus kersen. De kersen worden geteeld onder regenkappen. Dat beschermt de kersen tegen vocht en teveel zon.

Pruimen

Pruimen zijn, net als kersen steenvruchten met zacht vruchtvlees.  Een pruim is eivormig. De kleur loopt uiteen van blauwzwart tot rood en geel.  De pruimen uit Nederland staan hoog aangeschreven, omdat de kwaliteit van telen hier bijzonder hoog is. Pruimen kun je met schil eten. Ze smaken lekker zoet, sommige variëteiten zijn zoetzuur of aangenaam zuur. Op een koele plek (12-15C) kun je pruimen tot 5 dagen goed houden. Bewaar ze niet in de koelkast: ze zijn erg gevoelig voor te lage temperaturen omdat dit hun na rijping verstoort. In de diepvries zijn de pruimen in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar bij minimaal -18C. Wassen en steeltje verwijderen… meer hoef je niet te doen. Nou ja, ook oppassen voor de pit. Verder zijn pruimen ideaal voor jam en compote. Gele pruimen hebben een erg hoog vruchtsuikergehalte. Dat maakt ze erg geschikt voor jam met minder suiker! Geniet ervan zodra het kan. Voor je dagelijkse portie van 200 gram fruit zijn ongeveer 5 van deze lekkere pruimen al voldoende.

 

Zeeuws-Goud in Waarde teelt  deze steenvruchten.

 

Zeeuws Goud

Zeeuws Goud