Zeeuwse Witte Tarwe, graanproducten

Het Zeeuwse platteland is de voorraadkamer van karakteristieke landschappen, cultuur en cultuurhistorie. Het is puur, mooi en divers. De Stichting Op Goede Gronden zet zich in voor het behoud van de traditionele landbouw met het duurzaam telen en verbouwen van oude (verdwenen) plantenrassen en het bewerken van het land met inzet van authentieke werktuigen en paardenkracht. Met het inrichten van kleinschalige akkerbouwpercelen (Zeeuwse Akkerparels) die op traditionele wijze manier bewerkt worden en met het verbouwen van oude Zeeuwse rassen wil de Stichting de  kennis van de oude gewassen, het werken met trekpaarden in de landbouw en het gebruik van oude landbouwwerktuigen in stand houden in harmonie met het landschap.

Van jaar tot jaar, eeuwenlang, verbouwden boeren hun graanrassen voor de productie van graan om het te verwerken

tot meel of veevoer. Het beste zaad van de beste planten werd na de oogst achtergehouden om het volgende jaar weer

opnieuw uit te zaaien. Zo ontstonden er rassen die zich aanpasten aan de lokale bodem- en klimaatomstandigheden,

de zogenaamde landrassen. Eén van die zo ontstane landrassen is het broodtarwe ras Zeeuwse Witte .

 

 De oude ras opnieuw tot leven gebracht. Gedurende de afgelopen jaren werd in Veere en op Schouwen-Duiveland de Zeeuwse Witte verbouwd op traditionele en duurzame wijze met inzet van paarden en oude werktuigen. Een flinke voorraad graan werd geproduceerd voor verwerking tot meel. Maar naast de bakkwaliteiten van de Zeeuwse Witte heeft dit bijzondere tarweras ook brouwkwaliteiten.

 

 

Stichting Op Goede Gronden

Stichting Op Goede Gronden