Quaak Zeegroenten

Quaak Zeegroenten is gevestigd in Kruiningen. Michiel Quaak oogst dagelijks in het seizoen (april tot oktober) lamsoren en zeekraal uit de Zeeuwse wateren.  Ook teelt hij  zeekraal en lamsoren op percelen
Lamsoren en zeekraal zijn smaakvolle zilte groenten, boordevol gezonde voedingstoffen die groeien op zandplaten in Westerschelde.  Het snijden van deze groenten is  ambachtelijk  werk dat met behulp van mes of zeis handmatig gebeurt. De zeegroenten worden aan de basis afgesneden zodat de wortels intact blijven. Quaak  Zeegroenten beschikt over de benodigde vergunning door Provincie Zeeland voor het oogsten van de zeegroenten op de Plaat van  Walsoorden . De Plaat van Walsoorden wordt per schip bereikt.De bewerking vindt plaats in Kruiningen aan huis in een daarvoor ingerichte ruimte. In deze ruimte worden ook de zeegroenten verwerkt welke geteeld en geoogst worden op eigen percelen (binnendijks).  De zeegroenten worden in kleine verpakking of kratten verkocht.


Zeegroenten (Lamsoren en Zeekraal)