OYEster44

OEYster44 is een concept van Chris Liebau uit Breda. Met naamgevende ingrediƫnten zoals Zeeuwse Platte Oesters en gezuiverd Oosterscheldewater wordt de originele Oestervodka in Bruinisse gemaakt. Alles ingredienten zijn zo puur als mogelijk, er worden geen conserveermiddelen, e-nummers of andere toevoegingen gebruikt. Voor het oesterdistillaat worden verse rauwe oesters en oestersap gebruikt. De oesters worden gekweekt door Jean Dhooge van de Oesterij uit Yerseke (ZZ certificaatnr.ZZ019). Naast de oesters wordt er alcohol , bronwater uit Bruinisse, gefilterd Oosterscheldewater (Yerseke) , Verveine en Melisse (Kruidenaer, Etten-Leur) en biologische Pootaardappeltjes (Cees van Tiggelen, Halsteren/Brabantse Wal) gebruikt. In de toekomst zullen ook biologische aardappelen uit Zeeland gebruikt worden. Het oesterdistillaat en de tincturen voor de vodka worden gemaakt door Meinderd Kampen in Bruinisse. De oestervodka wordt onder de naam OYEster44 op de markt gebracht

Oestervodka